不过油的地三鲜的家常做法（地三鲜不油腻的做法）

大家好，小乐今天来为大家解答不过油的地三鲜的家常做法以下问题，地三鲜不油腻的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、无油版地三鲜的最大特点是免去了传统做法中的油炸步骤，更健康清爽，但依然能保留鲜香风味。

2、地三鲜是一道经典的东北菜，主要由茄子、土豆和青椒等食材烹饪而成。

3、 处理食材 茄子切滚刀块，撒少许盐腌10分钟（杀出水分，减少吸油），挤干水分后薄薄裹一层淀粉（煎时不易油腻）。

4、香油：少许（可选）做法：准备食材：土豆去皮切块，茄子切条，青椒去籽切块，大蒜和姜切片，葱切段。

5、茄子：切滚刀块，撒少许盐腌10分钟，挤掉水分（减少吸油）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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