和面包包子的方法（怎样和面包子才松软）

大家好，小娟今天来为大家解答和面包包子的方法以下问题，怎样和面包子才松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸包子的面一定要是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

2、蒸包子的面必须是发面。

3、面粉和水的比例最重要，先把需要用的酵母粉，用温水使酵母粉充分融化，也可以和面时直接放入和面用到的温水里面，一般情况500克面粉加250ml水，面粉的性质不同，对水的吸收程度是不一样的，和面时用30°到40°的温水进行和面，面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，让面粉和清水充分的融合在一起。

4、和面时，面粉，酵母，温水混合搅匀，静置发酵15分钟，面粉，泡打粉，白砂糖，发酵好的酵母面糊，搅匀，加温水，边搅拌边倒入面糊。

5、要想包子做的好，关键在于发面。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

标签：松软

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！